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こんにちは、かどや酒店です。
いつもいつもありがとうございます。
最近、定休日になるとひとりで銭湯に行き、それから行ったことのない大衆食堂や街の中華屋に行って昭和レトロな雰囲気を楽しみながらラーメンやチャーハンを食ってます。
これがなかなかエエ感じで!
ひとりで行動してるから、完全に自分のペースで動ける。
目的なる店に行ってみたら定休日!ってこともあるんですが、誰にも迷惑かけることないので「じゃあ次探そう」みたいな感じで問題なし。
レトロ立ち飲み屋にひとりで行くのも大好きなんですが、【銭湯→大衆食堂・街の中華屋】もアリっすね!
また来週も行くような気がします(笑)
今回のは、ちょっと皆さんに南国に行った気分になってもらえる奄美大島のお酒をご紹介。
びっくりするくらい小さな蔵が、奄美大島の町の中にあるんです。
「龍宮」っていう黒糖焼酎を造る蔵元・富田酒造場さん。
今、世代交代して富田真行さんというバスケ大好き男が社長兼杜氏をしております。
このバスケ大好き男である「富田真行」さん、なかなか真面目ながら無茶をやってのける男で、結構好きなんですが、今回紹介する富田さんの焼酎も、もしかしたらそのジャンルというか、「素敵な無茶」のジャンルかも(笑)
富田酒造場さんでは、基本的に黒麹のみを使用しておりました。
蔵の歴史の中で、ひたすら黒麹を使うというのが、もしかしたら代々伝わる富田酒造場のアレなんかもしれませんね。
ある時、真行さんの親父さんが社長やった時かなー。
密かに無茶をやってのけたんですよ。2021年やったかなー。忘れた。
そう、蔵の歴史のひとつであった【富田酒造場はは黒麹を使う】というスタイルをひっくり返し、富田酒造場として初の【白麹】を使った焼酎を造り上げたのでございます!
「黒麹」と「白麹」、性格は全然違います。
そう、キャラそのものが違うんです。
富田さんが初めて白麹を使った焼酎をリリースするって聞いた時、「え!マジで!大丈夫やったん??」って聞いてしまいました。
「大丈夫やったん??」って聞くのもなんかおかしな話なんですが、聞いてしもたんです。
何が大丈夫やねん!っていうことなんですが、これどういうことかというと、
「親父さん、OKしはったん?」っていうことを聞きたかった訳ですが、その質問に富田さんはこう答えてくれました。
「『白麹で仕込みたい』って聞いたら絶対に反対されるから勝手に内緒で造った」と。
えええ!マジ!!!
強行突破やん!
凄まじすぎる!
そして、シブすぎる。
でももし俺が富田さんの立場やったら、おそらく俺も勝手にいろいろやってしもてたかもしれんなー。
オモロすぎる。
でもね、きっと親父さんは激怒レベルやったと思いますよ(想像)。
自分がずっと歴史を紡いできて、「こうであるべき」っていう思いでやり続けてきたことをひっくり返されるんですから。
そやけどこれも想像ですけど、親父さん(今の会長さん)が、自分の親父と一緒に焼酎造りをしてた時代でもそういうこといろいろあったんとちゃうかなー。
今までやってなかったことだからこそやってみたい。
親父に言われるままだとダメだ。
自分の息子の時代に引き継ぐまでに出来る事はいろいろやってみたい。
こうやって歴史ある自営業は、代々次の世代に紡いでいくんですかねー。
話は脱線してしまいましたが、そう、真行さんが「断られるから勝手にやった」、最初に造られた白麹の焼酎が抜群に旨かったのですよ。
それから富田さんは時々白麹の焼酎をリリースしてくれるようになって。
今回皆さんに紹介するのもまさしく『白麹』の焼酎。
その焼酎は「まーらん舟」っていう名前なんですが、これがまた、全国どこを探しても似ている味わいが全くない焼酎でして、べらぼうに旨いのでございます。
奄美・徳之島で育ったサトウキビから作った黒糖のみを原料にした、ホント【唯一無二】というか、ホンマに【超オンリーワン】な焼酎。
これもずっと黒麹で造られてたのに真行さんは【白麹】バージョンの「まーらん舟」を造ってしまいました。
今回メインで紹介するのは以下のとおり。
味わいをダイレクトに楽しめる【40度原酒】バージョンと、蔵として非常にいい塩梅な度数でリリースしてくれた【33度】バージョン。
これ、さっきも書きましたけど、ホンマに旨いんです。
でもきっと、あんまり伝わってへんのとちゃうかってちょっとワタクシ不安になってるんですが(笑)、ちょっと以下の動画を観てもらっていいですか?
かどや酒店スタッフ「すみことイアン君」が登場している試飲動画。
これ見てるだけで旨さが伝わってくるはず!
★まーらん舟白麹 試飲動画★
https://youtube.com/shorts/3Cko51D_n9o?si=7HgFLK81M-BiYKEB
俺、この動画見て「う、うまそう・・」って単なる一般の飲み手のひとりになってしましたもんね(笑)
あと、これはもうマニアックというか、ちょっとややこしくなるのでサラリと流しますけど、富田酒造場さんは【奄美を感じてほしい】そんな思いから、以下の条件を自分の蔵で造られる焼酎「まーらん舟」に課しました。
『酵母は入れない』。
長年の歴史の中で蔵に住み着いている『蔵付酵母』で発酵を促す。
従来とおり、「まーらん舟」の原料は、奄美・徳之島にある徳南製糖さんで作られた黒糖のみを使う。
→オール奄美で、ダイレクトに【奄美を感じてほしい】。
皆さん、奄美大島に行ったことありますか?
一度行くと、また来週にもう一度行きたくなってしまう魔力を持つ、素敵すぎる島でございます。
当店スタッフ「イアン君」なんか、毎年奄美に行ってますもんね!
もしかしたらいつか奄美に移住するんとちゃうかって思うくらいに!(笑)
そして、黒糖焼酎というのは「奄美群島でのみ製造が許可されている】貴重どころではないお酒。
今回の焼酎「まーらん舟白麹」を口に含むと浮かぶ「奄美の風景」。
あー、コレ書いてるだけで奄美大島に行きたくなってしまった・・・・。
もう一度言います。
かどや酒店スタッフ「すみことイアン君」が登場している試飲動画を観てください。
マジで飲みたくなりますよ!
★まーらん舟白麹 試飲動画★
https://youtube.com/shorts/3Cko51D_n9o?si=7HgFLK81M-BiYKEB
●まーらん舟白麹40度原酒500ml
●まーらん舟白麹33度1800ml
●まーらん舟白麹33度720ml
何度か動画を観るとマジで飲みたくなるっすよ!
家族で造る家族経営の焼酎蔵。
入荷本数がそれほど多くないので、早めのご検討をお勧めしますー!
エントリーフォームを用意しております。
エントリーフォーム内には、現在当店より出荷可能な富田酒造場ラインナップをピックアップしております。
蔵の代表作品であります「龍宮」は、飲んだことな人はいないはず。
更に、「らんかん」という黒糖焼酎原酒、実は「龍宮の原酒」にあたるポジションで貴重すぎ。
今回紹介した「まーらん舟」の定番酒「まーらん舟25度」は黒麹バージョン。
龍宮を樽に寝かせ、さまざまな原酒をブレンダーの手によってブレンドした、ウイスキーファンもうなだれてしまう程の出来をもつ「琥珀龍宮」は強制購入レベル。
あとこれは外せない番外編ですが「リアルレモンサワー」という、奄美育ちのレモンと奄美生まれの黒糖焼酎で作り上げた「高級レモンサワーの素」的ポジションの、おそらく全員がこのソーダ割を飲むと「すみません、明日から奄美に行ってきます!」って会社の上司に行ってしまうのではないかと不安になるくらい惚れるリキュールがございます。
これも年に何度も入荷しない貴重なお酒。
なんか来年、当店スタッフ「イアン君」がこの「リアルレモンサワー」というリキュールの仕込みに奄美に行きたいって言うてるし、もうどんだけ奄美大好きやねん(笑)
是非皆さんも、今回紹介した「まーらん舟白麹」を筆頭に、富田酒造場さんのお酒を飲んで奄美に行った気分になってみてくださいー!
最後にもう一度。
かどや酒店スタッフ「すみことイアン君」が登場している試飲動画を観てください。
マジで飲みたくなりますよ!
★まーらん舟白麹 試飲動画★
https://youtube.com/shorts/3Cko51D_n9o?si=7HgFLK81M-BiYKEB
今回は以上です!
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この点ご理解頂ける方々からのエントリーをお待ちしております。
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〜〜必読事項〜〜
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★詳しくはエントリーフォームをご覧ください。
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